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老萧生活记录:实体生意,难!

2015-7-26 10:20| 发布者: 美好的一年| 查看: 520| 评论: 0

摘要 : 现在做实体店的压力,真的是越来越大! 今年,附近的一个朋友与他们同学三人合伙在镇上开了一家火锅店。 由于第一次做这个行业,没有经验,就加盟了一个品牌,这里就花出去了第一笔费用,加盟费。 然后租门面,总共 ...
 现在做实体店的压力,真的是越来越大!

    今年,附近的一个朋友与他们同学三人合伙在镇上开了一家火锅店。

    由于第一次做这个行业,没有经验,就加盟了一个品牌,这里就花出去了第一笔费用,加盟费。

    然后租门面,总共租了4个门面(镇上临街门面),这里是第二笔费用,房租费。

    再就是装修,将4个门面改成一个大厅,并根据加盟火锅店的风格进行设计并装修,这是第三笔费用,装修费。

    接下来就是采购基本的设备,冰箱,空调,桌子,椅子等等,这是第四笔费用,设备采购费。

    还不止这些,由于是火锅店,还得找燃气公司开气,光开气费就大几万,这是第五笔费用,燃气费。

    接下来还有什么呢?

    招聘服务员,食材采购等等。

    火锅店还没开始正式运营,差不多就投入了好几十万了。

    

    好了,经过一番折腾,一番投入,火锅店正式开业了。

    刚开业,大酬宾,那生意才叫火爆呀,亲戚朋友都来捧场,每天翻台好几轮!

    这个时候,看到生意这么好,即使累得像狗一样,还是整天乐呵呵的,看来前期的投入没错呀,原来生意这么好做呀,哈哈!

    为了节省成本,三个合伙人每家出一个家里人来帮忙,每天早上两三点就开车去采购。

    所以别人说创业累呀,不仅一个人累,全家人都跟着累!

    不过没关系,只要有钱赚,累点怕啥?!


    开业一个月之后,慢慢的,突然觉得咋没这么累了呀?

    店里请的两个服务员就完全足够应付了,家里来的人只需早上来帮忙理下菜就好了。

    心里突然一惊,对了,怎么生意慢慢的不行了呢?

    刚开业的时候,每天翻台几轮,现在一轮有时候都坐不满...

    开始愁了,现在的收入刚好能应付起店的正常运营,可是前期这么大的投入,什么时候才能回本呀?!

    赶紧找下问题,是哪里出的问题呢?

    凡是客人来了,在客人吃饭的时候,老板就亲自去递上香烟,然后挨着敬酒,问问味道如何呀,是否吃好了呀?

    得到的都是肯定的回答:“嗯!味道还不错!”

    可是,怎么总感觉哪里不对劲呀?怎么都说好吃,但是这么多说好吃的怎么不经常来吃呢?

    摸了摸脑袋,自己给自己两耳光,这样去问,客人台面上,怎么可能当着老板说不好吃嘛!

    还是从自身的营销角度去发发力吧!

    赶紧的,推出夏日大酬宾,菜品8.8折,啤酒1元1瓶!

    活动广告一打出去,效果立马有了。

    好多天没翻台了,今天终于是翻台了。

    还好,及时发现了问题所在,原来人家是想占便宜呀!那咱就让人家多占占便宜!经常搞搞活动吧!

    没两天,路口的另外一家火锅店也开始搞活动菜品8折,啤酒1元1瓶,一下子,客流量又少了...

    奶奶的,你敢跟老子杀价,好,咱继续打折,菜品7.8折,啤酒免费!

    乖乖,客流量又多了一点。

    可是,这样打折下去也不是个事呀,人累得够呛,钱却赚不了多少。

    甚至店里的好几款菜品,打折之后,每卖出去一份,就要亏2元。只能靠其他菜品利润高的来拉动利润。

    以前酒水也是利润的大头,现在给免费了,亏得不少啊...

    算了算了,去跟另外一家火锅店老板握手言和吧!


    我那朋友跟我抱怨了一大圈,述说着实体店的难处,特别是给我算成本投入的时候,那是一个心疼啊。

    赚钱了还无所谓,像现在这样死扛下去,不知道什么时候才能回本。

    我给他说了一下会员制度,积分制度,美女效应,美女打折,本地QQ群,本地微信用户收集等实体店的营销技巧,他听了听,一一记下来,说回头给试试,必须赶紧找到火锅店的出路,要不然就真的要做死掉了。

    

    看了别人做实体店的难处,作为从事互联网的你,还觉得互联网难吗?

    不就是让你花点时间给收集收集精准客户,建立建立网站,上架上架产品,总没有让你割肉一般的掏一大笔钱投进去呀!

    就比如人人都说做竞价的投入大,每天花的广告费几千几千的,要是没出单子怎么办呢?

    就退一万步说,你做竞价,烧掉了几千元都没出一单,这个时候,你肯定会问问自己,我还继续烧钱吗?

    要是决定不烧了,至少可以轻而易举的退出来吧?

    更何况,这几千元投入,跟实体店的投入比起来,算个屁呀!

    我们要是做实体生意,就算是摆个地摊,要是摆堆山式的地摊,再怎么也是要投入好几千的吧...


    互联网,对草根是一个很好的机会,可要把握住了!


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