山楂大金星品种介绍
主要性状:果实性状果实扁球形,紫红色,具蜡光。果点圆,锈黄色,大而密。果顶平,显具五棱。萼片宿存,反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色,散生红色小点,肉质较硬而致密,酸味强。中文学名大金星山楂界植物界门被子植物门
形态特征分布范围主要价值
形态特征果实性状果实扁球形,紫红色,具蜡光。果点圆,锈黄色,大而密。果顶平,显具五棱。萼片宿存,反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色,散生红色小点,肉质较硬而致密,酸味强。10月中、下旬成熟。耐贮藏。果个大,每公斤72~82个。总糖11.35%,总酸3.91%,果胶2.7%,果肉率89.5%,出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等,色、香、味具佳。为优良加工品种。分布范围山东临朐、山东临沂、山西运城、河北清河。主要价值成份分析据食品科研部门分析,山楂营养成份丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份,其中每百克果实中,含钙85毫克,占各种果品中的第一位;丙种维生素的含量比苹果多17倍以上,号称“北方珍品”。食用山楂果实味酸稍甜,适于鲜食,因果内含有红色素和果胶等物质,更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。
[1]主要加工企业维之王、酷兔、怡达、金晔、河岸红等知名企业。保健药用山楂的药用价值很高。据药理分析,山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和?皮苷等药物成分,有能增强调节心缉。有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能;又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。园林绿化山楂的树冠整齐,花叶并茂,果实红可爱,多用分株嫁接等法繁殖,为很好的四季绿化树种。除果园大面积栽植外,公园、路旁、庭院都可栽植。
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河北怡达食品集团有限公司,是中国北方大型食品加工民营企业集团,法人代表李志民。
集团占地500亩,厂房建筑面积10万平方米年综合生产能力20万吨。生产山楂休闲食品、罐头、饮料三大类产品200多个品种,山楂休闲食品行业排名第一,罐头产品行业排名第三。其产品覆盖全国,出口亚、欧、美、非等部分国家和地区,“怡达”商标为河北省著名商标,企业通过ISO9001:2000质量管理体系认证,获国家绿色食品证书,银行AAA级信用企业,国家级农业产业化重点龙头企业。
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