破壁机做豆浆的方法和步骤
1、浸泡黄豆
破壁机打豆浆的黄豆最好能浸泡软，这样打出来的豆浆口感可以更加细腻。黄豆浸泡4个小时以上。
2、清洗机器
将破壁机杯体清洗干净，避免里面有灰尘、污垢残留。
3、打豆浆
黄豆放入破壁机里面，加入适量的水，根据破壁机类型确定时间。如果破壁机没有加热功能，它开始工作后，大约一分钟就可以将黄豆研磨非常细腻，然后将豆浆倒出到锅里面煮熟。带有加热功能的破壁机，将黄豆与水放到机器里面，机器开始工作之后不公管它，大约30-50分钟它就可以制作完成，此时做出来的豆浆就可以直接喝了。
破壁机功能键怎么使用
方法/步骤分步阅读
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倒入食材
先打开破壁机上面的盖子，将你准备好的食材全部倒入进破壁机里面。
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盖好盖子
盖好破壁机的盖子，旋转对齐锁扣，让盖子能完全锁紧。
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按下旁边按键
先按下上面的启动按键，再按下旁边的功能按键选择你的破壁模式。
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按下启动按钮
选择好后再按一下启动按钮，等待破壁机工作完成。
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将食材倒出来
时间到后打开盖子，将破壁机里面加工好的食材倒出来就可以了。
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放入干辣椒
你也可以往破壁机里面放入干辣椒，按下按键启动破壁机。
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将干辣椒倒出来
等待破壁机工作完成后，将里面的干辣椒倒出来，这样你就可以得到一盘辣椒粉了。
打豆浆豆子和水的比例
豆浆中豆和水的最佳重量比例是1﹕18—20。
按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30—50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10—20克即可，根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20。如果用20克豆子一般要用360—400毫升水。
注意事项：
1、豆子的选择
黄豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类打出来才是豆浆，而绿豆、红小豆打出来是豆沙。
2、浸豆时间
浸泡8小时左右就可以。根据季节不同，夏季6—9小时，春秋季8—2小时，冬季11—16小时。
3、泡豆子的水温多
用和室温温度等同的水浸泡，更有利于豆子的软化，水温过高，容易将豆子表皮的活性物质破坏；直接用凉水浸泡的话，时间要延长一些。
4、煮沸时间
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成"假沸"现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
拓展资料：
豆浆的营养
1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
3、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
豆浆做法和配方全过程
【自制醇香豆浆】
准备100克黄豆、1200毫升清水、20克冰糖。
【做法】
1、准备100克黄豆，要饱满完好的，如果有虫蛀、发霉等情况，一定要捡出来，不然会影响豆浆的品质。黄豆用清水冲洗一下，放入清水中浸泡一晚上。打豆浆，泡豆子比不泡豆子要好，泡涨后的黄豆出浆率更高，豆浆更细腻爽滑。
2、当黄豆泡得能用手捏碎时就可以了，一般要泡8~12个小时，我们浸泡一晚上足够了。很多人把豆子泡涨后就直接倒进破壁机，开始打豆浆了，这是不对的，少做了一件事。
3、锅里倒入一些清水，大火烧开，倒入泡好的黄豆煮3分钟后关火，倒入冷水中过凉，并用手把黄豆的外皮剥掉。黄豆用开水煮一下更好剥皮，豆浆为什么有豆渣？就是因为外皮，外皮中含有丰富的纤维素，很难彻底磨碎，所以会产生豆渣。要想豆浆细腻无渣，一定要去皮。
4、把去皮的黄豆倒进破壁机里，加入1200毫升清水，加入20克冰糖，盖上盖子启动豆浆程序，等待半小时，醇香细腻的豆浆都做好了。
打豆浆用多久时间打好
一般在2-15分钟左右。
豆浆机种类
1、按模式
全自动豆浆机：是现在最流行的豆浆机，使用十分方便，只用将大豆放入豆浆机中，按下开关15分钟左右就能喝上新鲜的豆浆。
石磨豆浆机：运用传统的石磨磨豆浆的方式。
2、按打磨方式
包煮包磨豆浆机：就是专业豆浆机，使用很方便，干豆、湿豆都能磨，且不用专门倒出来煮，经常喝豆浆可以选这种；
榨汁搅拌复合类豆浆：是通过搅拌将大豆拌碎，并只能磨湿豆，磨好后倒出来用锅煮。可以用来榨汁。
3.自动分离磨浆机
其特点是在对原料磨碎的同时，浆和渣即可在机体内自行分离出来。
该机结构合理，外形美观，操作方便。具有体积小、重量轻、嗓音低、省人员、省电力、性能稳定、质量可靠。清洗容易、移动方便等优点。
4、按功能
按豆浆机是否可以磨制五谷豆浆、干豆/湿豆豆浆、果蔬冷饮、米糊和玉米汁等口味的饮品，豆浆机几乎都能完成这些功能。
5、按用途
家用豆浆机：用在一般的家庭，可以按自家的人口数来选择豆浆机的容量。
商用豆浆机：使用在人数相对较多的场合，比如酒店、快餐店等公共场合，造价比家用豆浆机更昂贵，构造更复杂，具有很好的稳定性。
6、有无网型
有网型豆浆机：市场存在时间较长，网的材质从丝状网到不锈钢网。特点：有网精磨，豆浆细腻，电机的使用时间较长；不易清洗。
无网型豆浆机：是随着豆浆机技术发展应运而生的，去掉不锈钢网，而且新技术下还增加了底盘加热机型。特点：无网，豆浆较粗糙，电机的使用时间较短；易清洗。
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