莲花味精(莲花味精被谁买走了)

梅花味精和莲花味精的区别

莲花味精和梅花味精都是添加在食品中提升味道的调味品，它们的味道和含盐量都有所不同。

莲花味精是一种以谷氨酸为主要成分，口感鲜美、清香怡人的调味品，每100克莲花味精中含有4.6克左右的氯化钠（即盐），较为常见的一些品牌甚至在添加时特意减少了盐的数量，使其成为一种相对含盐量较低的调味品。

莲花味精主要成分

主要成分只有谷氨酸钠，并且谷氨酸钠含量≥99%。

味精的主要成分为谷氨酸钠，是一种钠盐。味精之所以在食材中有提鲜的作用，主要是因为谷氨酸有鲜味。谷氨酸是一种很普通的氨基酸，氨基酸则是组成蛋白质的基础单位，钠元素（离子）更是平常，两者相结合就成了味精。

莲花味精为什么要买

莲花味精的主打卖点是其配料表的“太干净”。根据官方公布的数据，莲花味精的配料表中只有谷氨酸钠，且谷氨酸钠含量≥99%。这种高度纯净的成分使得莲花味精在调味品市场中独树一帜，也为其赢得了大量忠实的拥趸。

莲花味精的好处和坏处

好处是提高食物的鲜味吃起来更美味。味精是粮食提炼出来的鲜味剂。坏处是加温到一百多度温度会变性，对身体健康有害。

莲花味精有什么用

在炒菜时，当菜炒断生时，加入莲花味精，才能起到提鲜的作用。如果在开始就放入味精，随着温度上升，味精全部蒸发，起不到提鲜的作用。